26 avril 2006
Le départ est proche...
Et bien, ça y est, c'est le départ... Nous rendons les clefs de l'appartement demain, et ce sera fini le camping! Nous allons nous installer dans notre maison au mois d'août, et on va ennfin pouvoir se faire de vrais bons barbecus dans un beau jardin!! Youpi!!
Mais ça fait un petit pincement au coeur de laisser mon apartement tout de même... 5 ans de bons et loyaux services... Snif... Aujourd'hui, il est tout vide et ça fait bizarre... 
Et puis, tout arrive en même temps... Le commerce à gérer, du moins les travaux pour le moment... Le déménagement... L'installation chez nos parents en attendant de récupérer la maison... Les papiers de la construction de la maison (que de paperasse...) Bref, galère... Mais bon, c'est bientôt fini tout ça!!
Je vois d'ailleurs que pour le commerce, l'"Arbre à Thé" ne fait pas l'unanimité, loin de là... ;-)
Vous auriez des idées de nom? Je sèche un peu... Merci par avance, je suis sûre que vous aurez des supers suggestions!! Vu les jolis noms de blogs que vous avez, ce n'est pas l'imagination qui manque du côté de chez les cuisino-bloggeuses!! ;-)
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop si pendant une petite semaine je ne donne plus signe de vie... Le temps que ma connection internet soit rétablie... (Ou plutôt, que j'arrive à m'incruster sur le PC de mes parents...) ;-)
Et puis, Lorène, pas de soucis, dès que j'ai rouvert mes cartons, je poste la recette de mon gaspacho!! ;-)
Gros bisous à toutes, et encore merci pour vos idées!!
25 avril 2006
"Le Palais", place Victor Hugo à Grenoble
Samedi dernier, mon chéri et moi nous n'avions pas envie de manger à la maison le soir... En fait, il faut vous dire que nous sommes en plein déménagement, nous partons définitivement de l'appartement jeudi, et en ce moment, c'est le vrai "camping": on dort par terre, on n'a plus une seule casserole pour se faire cuire ne serait-ce que des pâtes (si si, je vous assure!! Je suis toute malheureuse sans ma machine à pain, et mon Kenwood s'ennuie tout seul dans son grand carton! Snif!)... Bref, ceci explique aussi pourquoi je ne poste pas des bon petits plats tous les jours sur ce blog... Plus rien pour popoter... Pffff.....
Enfin bon, revenons à nos moutons...
Je disais donc que nous n'avions pas envie de revenir à l'appart', sans télé, sans canapé, sans rien... Mais on n'avais pas assez faim pour se faire un bon resto... On avait bien mangé à midi chez les beaux-parents... Alors, après reflexion poussée (pas Mac Do, c'est bof - Pizza? Beurk! Trop lourd! - Salade? Oui mais où??) on s'est décidé à aller dans un bar à tapas... Et tant qu'à faire, on a essayé le nouveau sur Grenoble, celui dont tout le monde parle en disant que c'est "vachement mieux que le bar qu'il y avait avant à cet endroit"...
Direction: le "Palais", sur LA place de Grenoble, Victor Hugo... Ca permet en plus de faire encore de l'espionnage industriel... ;-)
Bilan?
Lounge réussi !
Un salon lounge vraiment très agréable : une musique d'ambiance sympa genre "cafe del mar", un cadre extrêmement soigné avec des couleurs dans les tons rouges et mauves très reposantes, des fauteuils très hauts (on est bien isolé des tables voisines) au rez de chaussée et confortables... Et surtout des tapas excellentes, bien présentées et qui permettent de combler délicieusement un petit creux autour d'un verre... Pour couronner le tout, le palais propose un assortiment de bières de tous les pays, on n'a que l'embarras du choix !
Bref, c'est vraiment un endroit dans lequel je retournerai souvent ! Si vous avez l'occasion de passer par Grenoble... Après être venu me voir dans mon salon de thé à moi bien sûr!!! ;-)
Au fait, "Dip's Café" faisant trop "bistro", je l'ai échangé contre "l'Arbre à Thé"... Qu'en pensez-vous?
Tant qu'à faire, si vous pouviez ussi me donner votre avis sur le concept... Alors voilà: au menu, ce sera:
- Formules petit-déjeuner pour le matin, avec jus de fruits, céréales, tartines ou autres viennoiseries...
- Midi:
* "bar à soupes": froides l'été, genre gaspacho (mon gaspacho est -en tout modestie bien sûr- à tomber!) ;-), accompagnées de brochettes de boeuf, de calamars à la romaine, de wings de poulet ou de tortilla à la pomme de terre, d'une tartinade maison et de pain frais... Et soupes chaudes l'hiver... Bien sûr...
* saladerie: de grandes assiettes originales et bien garnies! Avec des beurres aromatisés...
- Après-midi:
salon de thé, carte des thés sympa et variée avec aussi du vrai chocolat chaud maison, des cafés "spéciaux" (surprise!), fondue au chocolat avec fruits frais et brioches, et petits gâteaux pour le "five o'clock" à l'anglaise! ;-)
- Début de soirée:
Cocktails et tapas! Et oui, j'ai aussi une licence IV... ;-)
Je ferais aussi "glacier", et j'ai mitonné des recettes de milk-shakes et de smoothies assez sympas!!
Le tout, bien sûr, dans une ambiance strictement non fumeurs...
Vos avis?
18 avril 2006
Les cloches sont passées!
Avec un peu de retard, je vous souhaite de joyeuses Pâques à tous!
Le chocolat a été le roi ce week-end, pas très bon pour la taille mais tellement bon tout court! En plus, ça fait du bien au moral... Et il en faut aussi pour le magnésium... Mais bon, je me répète, j'ai souvent tendance à rappeler que je craque sur les plaisirs chocolatés uniquement parce que c'est bon pour la santé... Mouaih... ;-)
D'habitude, on offre des lapins, des cloches, des cocottes... Ben non, j'ai personnellement eu envie de mettre à l'honneur d'autres petites bêbetes (et c'est surtout que je n'avais à disposition que des moules en forme de vache et de cochon!)... Alors ça a donné ça, pour mes petits neveux:
La vache, en chocolat au lait aux arômes de noisette pour la minette...
Le cochon, en chocolat blanc à la fraise pour le p'tit gars...
J'étais un peu décue, parce que, comme on peut le voir sur les photos, je n'ai pas du tasser correctement dans les moules... Et il y a avait de vilains trous... J'essayerai de faire mieux l'année prochaine!! ;-)
N'oublions pas les adultes!! Une petite série de truffes au chocolat noir recouvertes de chocolat ou roulées dans du cacao amer, au chocolat au lait roulées dans du pralin, et au chocolat blanc roulées dans de la noix de coco ont tenu compagnie au café après le repas Pascal...
Et maintenant, régime! Pff!!!! ;-)
12 avril 2006
"Au Temps des Fées", rue Thiers à Grenoble
Ca y est, c'est fait!
Je l'ai visité, j'y ai même goûté! Bilan: pas mal du tout...
Un peu petit toutefois, quand on arrive, seules trois petites tables bistro chromées et quelques chaises design transparentes nous attendent... Bon, il y a bien un coin salon très "cosy" avec coussins et plante verte, mais bon... A moi toute seule, je ne vais peut-être pas prendre trop de place, quand même... Laissons le coin détente aux familles nombreuses... ;-)
Pas trop de monde. Une seule jeune femme qui déguste un petit café dans une tasse très moderne, avec petite assiette de biscuits/mini-viennoiseries. Bon, je commande: pour moi, ce sera un "jardin des Hespérides": une tisane aux agrumes et arômes de fleur d'oranger...
Plutôt bon, la petite assiette "goûter" est composée malheureusement de biscuits "pour le café" emballés, genre spéculos, amande au chocolat et carré de chocolat noir... Pas très chic... Les minis-viennoiseries sont assez passables. Ca fait un peu trop "viennoiseries Carrouf" à mon goût... Meuh non, je suis pas difficile! 'Faut bien être critique, hein... Je tire des leçons pour ma future aventure cafetière!! ;-)
Le cadre est cependant très mignon. La musique, lounge, est présente mais ne casse pas les oreilles, c'est bien, ça! De partout, des étagères Ikéa avec des épices en tous genre, et des cartons plein de ??? d'herbes? de bouteilles? Mystère et boule de gomme, ils sont blancs opaques! Je n'ai pas osé m'approcher de trop près, des fois que ça morde... ;-)
Le jeune homme est très discret, mais courtois. Bref, j'ai passé un moment très relaxant dans cette atmosphère blanco-colorée... A refaire! Mais sans les patisseries bof la prochaine fois! Dommage qu'ils ne fasse pas de chocolat chaud... Mais bon, c'est quand même sympathique!
Tarte "Bounty" !
Toujours pas de soleil en vue sur le Dauphiné!! Bouhhhh!!!
Bon, tant pis, il faut quand même se ressaisir! Quel va être le programme aujourd'hui? Je pense que je vais arrêter pour quelques heures de bosser sur mon salon de thé, et je vais aller faire un tour du côté du "temps des fées" à Grenoble...
C'est un "salon de tisanes"/herboristerie qui s'est ouvert il n'y a pas très longtemps, et dont j'entends parler régulièrement... C'est notamment en me baladant sur le blog de Menus Propos, qui y est allé il y a peu et qui a mis de très belles photos, que l'envie m'a prise... Ben oui, 'faut bien étudier la concurrence!! (Et me faire plaisir avec une p'tite infusion sympa par la même occasion!!) ;-)
Et puis, ça me changera un peu... Parce que les business plan et autres prévisions financières, ça commence à me taper sur les nerfs!!
Arrgghhhh!!!!! Enervée? Moi? Mais non, quelle idée!!! ;-)
Bon, OK, j'ai besoin de chocolat!! Mais juste pour combler mon manque de magnésium, hein...
Petite tarte, ça vous dit? Oui, moi aussi... Il faudrait de toutes façons que je sois vraiment malade pour qu'un gâteau ne me tente pas... C'est désespérant... Mais c'est si bon!!! ;-)
Alors aujourd'hui, pour le thé, le dessert, et surtout pour le plaisir, j'ai préparé une "tarte Bounty"! Recouverte de chocolat, avec une préparation légère à la noix de coco juste en dessous, exactement comme la fameuse barre chocolatée du même nom... Miam!
Qui c'est qui paralait de faire un régime salades hier? Moi? Non non.... Hum!
Tarte au chocolat et à la noix de coco
Ingrédients
- 150 g beurre
- 200 g chocolat
- 20 cl crème liquide
- 150 g noix de coco
- 3 oeufs
- 1 pâte sablée (je la prépare la veille c'est meilleur!!)
- 150 g sucre
Faire cuire à blanc la pâte sablée à 180° pendant 15min.
Couper le beurre en petits morceaux et laisser ramollir. Mélanger à la main la noix de coco, le sucre et le beurre dans un saladier. Ajouter les oeufs.
Verser ce mélange sur la pâte et faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
Faire fondre le chocolat, puis ajouter la crème liquide. Verser délicatement sur la tarte et laisser refroidir.
Attention: à servir très frais!!
11 avril 2006
Guimauves!
Bonjour à tous!
Vous ne trouvez pas que c'est insupportable, ce temps? Début du printemps, un jour il fait tellement beau qu'on a envie de ressortir toutes ses fringues d'été et de faire un petit régime salade pour pouvoir remontrer son nombril, et le lendemain c'est du 0°, la neige (si si, la neige!) et on rêve de se refaire des tartiflettes cocooning pour se remonter le moral...
Bon, à défaut d'avoir craqué sur le reblochon, j'ai eu des envies de sucre... Pas bien... Bof, tant pis! Il me fallait quelque chose de bien régressif pour me réconforter... Pourquoi pas de la guimauve toute tendre? Allez, adjugé!
J'ai ressorti la merveilleuse recette de Laurene, alias Lolie, et c'est parti!!
Il vous faudra:
1 blanc d'oeuf
100g de sucre en poudre
10g de glucose
1 feuille1/2 à 2 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de sirop
30g d'eau
sucre glace
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Disposez le blanc d'oeuf dans un bol et préparez le batteur.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le glucose et l'eau.
Lorsque le sucre commence à bouillir, montez en parallèle les blancs d'oeufs.
Le sucre doit atteindre une température de 130°c, c'est à dire au petit cassé.
Versez le sucre sur les blancs montés et continuez de fouetter.
Egouttez la gélatine et incorporez la aux blancs (une par une).
Parfumez au choix... Personnellement, je craque sur les arômes de Patiwizz: j'ai tenté fraise, vanille et pomme verte!
Continuez à fouettez jusqu'à ce que la pâte de guimauve soit froide (10 minutes environ)
Tapissez généreusement un moule de sucre glace et versez la pâte de guimauve.
Laissez reposer 12heures à température ambiante.
Démoulez ensuite et laissez sécher l'autre face 12heures sur un plat généreusement saupoudré de sucre glace.
Après avoir séché 24 heures, détaillez en lanières d'un centimètre de large à l'aide d'un couteau .
Roulez les ensuite dans du sucre glace!!
09 avril 2006
Sushis: futo-makis!
Et voilà les sushis du déjeuner! Une prremière pour moi!
La prochaine fois, j'essaye les rouleaux inversés (riz sur le dessus)...
C'est vraiment un plat que j'adore! Très facile à faire, en plus!! Quand je pense le prix qu'on nous les vend en grandes surfaces... C'est vrai que c'est relativement "long" à préparer (si on prend le point de vue d'un commerçant pointilleux sur sa rentabilité - le temps c'est de l'argent...) et quand même délicat à conserver, ceci explique peut-être cela...
En tout cas, je ne m'en priverai plus! J'ai essayé aujourd'hui une garniture au thon, saumon fumé, avocat, concombre, poivron vert... Sympa comme tout!!
Milk-Shake du dimanche après-midi
Coucou tout le monde!
Quand il fait froid (comme aujourd'hui), ce que j'adore le dimanche après-midi (je l'avoue non sans honte...) c'est... Ne rien faire! mais alors, rien du tout!! Avec mon chéri, on se fait un bon déjeuner à midi (genre sushis, comme aujourd'hui...), puis on se pose devant Arte, et on regarde à la chaîne les reportages sur le monde, les animaux, l'espace... Il n'est pas peu fréquent qu'on fasse un petit somme... Et on se réveille vers 18H, juste à temps pour le "maillon faible"... Oui, je sais, c'est la honte... Il y a tellement de ballades à faire à Grenoble et environs... Mais c'est si bon de faire les paresseux... Pour une fois!!
Et bien, cet aprem', on s'est fait plaisir quand on a "émergé"... Milk-Shakes à la banane... Miam! Pas très bon pour la ligne (mortel même), mais tant pis! Régime lundi! Na!
Milk-Shake à la banane
Par personne: une banane, trois petite boules de crème glacée à la vanille, un demi-petit verre de lait entier, 5 glaçons, le tout au blender!
08 avril 2006
Framboises au vin de framboise
Et voici le dessert!
Du léger, des fruits, de la couleur... De la gaîté!
L'un des dessert proposé à la carte toute l'année sera la soupe sucrée du moment... Au printemps, ce sera minestrone de framboises au vin de framboises...
Canard aux Griottes
On passe au plat principal...
Je vais préparer des plats du jour bien sûr. En misant sur les plats mijotés et le sucré/salé...
Voici l'un des plats qui pourra être proposé. Une totale invention, et je n'en suis pas peu fière, c'était délicieux! L'acidité des griottes mariées aux amandes effilées contrastant avec la tendreté du canard, le tout enrobé par la douceur de la cannelle... Oui, ne soyons pas modeste: excellent!! ;-)
